最近被朋友狂推去吃一家叫良鮨壽司的日式料理店，位置在大埔。身邊好幾個人都叫我去試試，說「刺身新鮮、壽司水準不錯」，讓我忍不住想親自踩一次看看——到底值不值得特地跑去吃？
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良鮨店面不算大，屬於那種比較靜謐、乾淨、有設計感的日料店，沒有浮誇裝潢，整體氛圍讓人放鬆。適合一到兩人坐吧台聊天，也看到不少情侶坐窗邊位。比起一些人聲鼎沸的連鎖日料，這裡更像是懂吃的人會想安靜坐下來吃飯的地方。
我點了個我比較喜歡的良鮨壽司雙拼組合：
不過整體來說，這家算是我目前在大埔壽司推薦名單中會想保留的選項之一。
刺身我點了好幾個我感興趣的，比如三文魚、甜蝦等等。份量不算多，但品質很穩。甜蝦不腥、油甘魚有口感、赤身則中規中矩。搭配的芥末與蘿蔔絲都蠻清爽，擺盤也不浮誇。如果你是「少量精緻型」的愛好者，會覺得物有所值。但如果你追求大份量＋爆發力，這裡就偏保守了。不過比起其他我在大埔吃過的日料，這家的確是在我認知的大埔刺身推薦榜上有名。
我還點了天婦羅拼盤和照燒雞丼。
整體就是安全牌，有少少驚艷，不會踩雷。跟一些大埔日料網紅店比起來，這家主打生食比較強，熟食就當輔助搭配。
如果你問我「大埔壽司店推薦有哪幾家？」我會把良鮨日料店放進名單，理由是：
但如果你是想吃很澎湃的拼盤、或偏向創意系日料，那這裡未必是最適合的選擇。
良鮨壽司
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