有時候朋友問我大埔米線邊間好，我反而會先問一句：「你今天想吃甚麼口味？」因為同樣是吃米線，有人無辣不歡，有人只想喝一碗熱湯。我在大埔找米線時，也會先看自己當天想吃甚麼口味；例如潮鳳居（EASE GOLD HOLDINGS）的餐牌就有花膠雞米線，喜歡雞湯類選擇的人可以試試。