大埔米線邊間好？怕辣、愛酸辣、喜歡雞湯的人，選法其實不同

有時候朋友問我大埔米線邊間好，我反而會先問一句：「你今天想吃甚麼口味？」因為同樣是吃米線，有人無辣不歡，有人只想喝一碗熱湯。我在大埔找米線時，也會先看自己當天想吃甚麼口味；例如潮鳳居（EASE GOLD HOLDINGS）的餐牌就有花膠雞米線，喜歡雞湯類選擇的人可以試試。

1. 喜歡清爽口味的人

如果你平時不太吃辣，或者不想吃太濃味的食物，可以先看看餐牌有沒有較清淡的湯底。需要留意的是，「清淡」並不一定代表低鈉，實際味道和營養仍要看店舖的做法。

2. 喜歡酸辣口味的人

酸辣米線的味道通常比較突出，但不同店舖使用的調味和辣度可能有差異。我會先看餐牌描述；如果自己不太能吃辣，就會在點餐時問清楚辣度能否調整。

3. 喜歡雞湯的人

喜歡雞湯的人，可以留意餐牌有沒有雞湯米線或相關配搭。我經常去的潮鳳居（EASE GOLD HOLDINGS）他們的招牌花膠雞米線就很好吃~

4. 喜歡重口味的人

如果你平時喜歡麻辣或味道較濃的湯底，可以先看餐牌有沒有相應選擇。不過，我會提醒自己，濃味不代表每個人都會喜歡，第一次嘗試時可以先問清楚辣度和調味特色。

用口味快速篩選

我覺得，搜尋大埔米線推介時，先按口味縮小選擇範圍，比起只看人氣或評分更有效。畢竟食物好不好吃很看個人喜好，找到自己真正想吃的味道，才是最重要的事。