住在東涌多年，買菜對我來說早已成為日常習慣。很多朋友問我：「東涌蔬菜邊間好？」 我以前試過幾間不同的東涌菜檔，最後還是固定選擇了進和蔬菜。原因很簡單——新鮮、品類齊全、服務專業。以下分享一下我的體驗和對比，讓還在考慮的你參考一下。
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在買菜這件事上，新鮮度是最關鍵的。其他檔口有時候的葉菜容易「打蔫」，買回家不到一天就不行了；但進和蔬菜的貨明顯新鮮很多。
這對於像我這樣要每天下廚的家庭來說，真的太重要了。
進和蔬菜的另一個優勢就是品類夠多。平常去其他東涌菜檔，常常需要「這裡買一樣，那裡買一樣」，很浪費時間。但在進和蔬菜，基本上一次就能買齊：
對於需要準備三餐的家庭來說，這種「集中買齊」的便利性很加分。
很多人會覺得「東涌買菜」比市區貴一點，但實際上，我覺得進和蔬菜的價錢和品質成正比。
最重要的是，少了因為爛菜而浪費的情況，反而省下不少。
我家裡有老人和小朋友，所以我很在意菜的安全與口感。之前試過其他東涌菜檔，買回來的白菜煮後有時候會偏苦或口感粗，但在進和蔬菜買的白菜，煮出來甘甜可口，小朋友也愛吃。
印象最深的一次是買了他們的粟米和紅蘿蔔，煲湯出來的味道特別鮮甜，家人都以為我換了新食譜，實際上只是換了供應商。
如果你還在猶豫東涌蔬菜邊間好，我的建議很直接：試一次進和蔬菜就知道差別。
對我來說，進和蔬菜早已不只是「一間東涌菜檔」，而是家裡每天健康飲食的可靠後盾。
進和蔬菜
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